张晓风说：“爱一个人就是在寒冷的夜里不断在他杯子里斟上刚沸的热水。”这句话总令我有微笑从心底浮上来。 ^7v)]#Z ~H0金桥翻译x s pL J l 冬天里要喝热的东西，因为要抵御寒冷，因为温暖总是和舒适连在一起的，寻常的烟火生活，假若晚饭后丈夫在灯下工作到深夜，妻子默默地陪着他并且不断在他杯子里斟上刚沸的热水，看似平常的举动蕴着几多深情。假如我是那个丈夫，必会如张岱笔下的村朴之人般感叹：“浓、热、满三字尽茶理！” l {-E N-x
|0金桥翻译l"Nm2C`#n'M 其实信奉浓热满三字的多半是老茶客，以前的老茶客喜欢用白搪瓷大茶缸，茶缸壁上满是陈年的茶垢，半缸茶叶兑以沸水，满满实实地盖上盖子焖，无论泡的是什么茶叶你尝一口都是苦的。但是你能说他们不会品茶吗，人家自己喝着香就行，有什么不好呢？还有用雀巢咖啡瓶子的，深褐色的大玻璃瓶，加一次水起码要倒掉三分之一茶瓶热水。其实浓热满是适用于懒人的饮茶法，浓意味着耐泡可以多次续水而不必换茶叶，热使茶叶快速泡开容易出味且能温暖喉舌，满嘛，则是连续水都可以省几次了，多好！ &Z,Dwz)m,K x"e5r0 "yATD5Pih0 但是晓风的那个“他”用的显然不是这样的大杯，否则也不会劳烦她不断地续水。我也是在冬日里信奉浓热满的懒人，不幸用的也不是这样的大杯，那样的大茶缸已成为历史，现在几乎绝迹了，我也是前些日子在一个朋友家吃饭看到他还在用才勾起回忆的。以前我日常用的是一个绿釉有大片冰裂纹的无盖陶瓷杯子，跟我南北辗转了好多年了，冬天里泡了热茶握在手中的感觉真是温暖而充实，杯内的茶垢也不常除去，自有一种旧旧懒懒的烟火气。但是由于杯子有点修长，我也不喜欢喝太苦的茶，所以难免要经常续水换茶叶，还是未得浓热满三字真髓。 k$d9SF?4^}0金桥翻译
m!y9?5`"FR1P[9ECa 寒冷的冬天有一种茶最适宜浓热满，那就是奶茶。自制的奶茶虽然醇厚，但是有些麻烦，且不方便随时随地调制。据我看立顿的金装倍醇就不错，无论是在办公室还是在家，找个大小适宜的杯子撕开一小袋奶茶粉冲上热水，立刻一杯香浓在手，在袅袅腾起的热雾里看着窗外的霏霏雨雪或是沉沉黑夜，心中真是无比的惬意和满足。
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v S t WZ]0 今年由于身体的缘故，不能多饮绿茶了，但惯于饮茶的我总不能老喝白开水吧，杭白菊秋天的第一批花蕾下来的时候，在网上买了几罐胎菊王，都是桐乡原产地出的。打开罐子就闻到一缕清冽的香气，取几朵蓓蕾泡在透明的玻璃杯里，看着干燥的花朵在水中渐渐丰满起来，这金色花蕊的小小花苞浮漾在淡金绿色的茶汁里，缓缓舒展开在枝头上未及绽放的洁白花瓣，几乎有一种圣洁的美，捧着杯子在手中，看得痴了。一口一口地啜饮着这样萦一缕淡淡寒香的热茶，渐渐地心中也如这茶水一样清冽澄澈起来，更有一种奇异的感觉，仿佛嗅到了水乡明媚的秋光。 GX"k#N\,T t2J)l0金桥翻译w9S-glF9[8Y 冬夜里用盖碗冲饮八宝茶也是很好的感觉，有的饭店里有四川人提了长嘴铜壶四处游走，开水远远地从人缝里筛下来，到了杯中正好以合适的温度击打着茶料，而丝毫不溅出杯子。技艺好的茶博士还会很多招式的花式掺茶，可惜到了我们这里已经成了推销茶叶的噱头表演，客人即使觉得新奇也是一笑置之，宽容地接受了这另外收费的茶水，谁又指望在人声鼎沸的饭店品出茶香真味呢？不如在冬雨绵绵的寒夜在自家冲泡一盏，伴着灯下的夜读，才是最滋润暖心的。揭开盖子的那一霎，你有没有惊艳过？ M:j)jBnVE R})[~0 $Q{
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J KQ(Y U0 “寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”这是我最喜欢的一首冬夜的诗。何等清幽的雅趣！唐人饮的是需要煎煮的团茶，因那时的制茶方法还比较单调。若是现在，这种情境最是宜于对饮功夫茶，因冲泡乌龙茶的水要开，实在适宜寒冷的冬夜。烧橄榄核炭的小小火炉，提梁壶里煮着开水，小紫砂壶里的铁观音秋茶斟到杯子里，迷人的色，醉人的香。乌龙茶还有一个好处是耐泡，好的茶叶是真的可以七泡有余香的，可以省去经常换茶叶的麻烦，一小壶茶的香韵久久地伴着两个素心人小桌对坐共叙幽怀，共看梅影横窗或是听门外风摇翠竹，枝头的积雪簌簌地落下。金桥翻译Ro ~ w^a9? s |M
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冬之饮
上一篇 / 下一篇 2007-01-01 18:00:00 / 个人分类：自言自语
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