老殘 http://blog.netat.net/?uid-108742 旅遊隨筆 Copyright(C) 老殘 SupeSite/X-Space Fri, 09 Jan 2009 05:26:55 GMT 北京飲食---烤.涮 http://blog.netat.net/?uid-108742-action-viewspace-itemid-21695 魯系烤鴨

北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃、梨等果木烧烤鸭子。所烤鸭子也是外焦里嫩，而且有一种特殊...]]> blog hdsh Sat, 09 Aug 2008 01:30:17 GMT